- Es gibt nichts Besseres zum Binden von feinen Soßen, Suppen und Gemüse
- Sie ist seit langem bewährt für die schonende und ernährungsbewusste Zubereitung von Speisen
- Eignet sich auch besonders zum Verfeinern von Kuchen, Torten, Desserts und Süßspeisen und gibt dem Gebäck eine besonders feine und zarte Krume. Sie ist unentbehrlich in der guten Küche.
- Aus reiner Maisstärke
- Besonders leicht bekömmlich und deshalb auch für "Leichte Vollkost" geeignet
- Artikelnummer: 1604 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4007801116042 •
- Verpackungseinheit EAN: 4007801316046
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Fettfrei -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Vegan / Vegetabil -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei -
Glutenfrei -
Laktosefrei -
European Vegetarian Union vegan
Zutaten
Zutaten: Reine Maisstärke
Nährwerte
| Name | 100 g enthalten |
|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1487 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 355 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 86 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | < 0,01 g |
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Speisestärke
Beschreibung
- Es gibt nichts Besseres zum Binden von feinen Soßen, Suppen und Gemüse
- Sie ist seit langem bewährt für die schonende und ernährungsbewusste Zubereitung von Speisen
- Eignet sich auch besonders zum Verfeinern von Kuchen, Torten, Desserts und Süßspeisen und gibt dem Gebäck eine besonders feine und zarte Krume. Sie ist unentbehrlich in der guten Küche.
- Aus reiner Maisstärke
- Besonders leicht bekömmlich und deshalb auch für "Leichte Vollkost" geeignet
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Fettfrei
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Vegan / Vegetabil
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- European Vegetarian Union vegan
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01 g/100 ml verzehrfertigem Produkt.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produkthinweise
Zubereitung
Zubereitung:
Feine Speisestärke in kalter Flüssigkeit anrühren, in kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen.
Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
Transparente, geschmacklose Bindung
Stabil bei Fruchtsäften
Anwendungsmöglichkeiten:
Suppen & Saucen:
Bindet Suppen & Saucen und bewahrt den Eigengeschmack der Speisen.
Backen:
Kuchen und Torten werden besonders luftig, wenn ein Teil des Mehls durch Feine Speisestärke ersetzt wird.
Desserts:
Eignet sich ideal für Puddinge und Fruchtgrützen.
Lagerhinweis
Trocken und bei Raumtemperatur lagern.
Tipps
- Suppen, Soßen und süße Soßen: Verleiht Suppen, Soßen und süßen Soßen eine leichte Bindung und bewahrt zugleich den charakteristischen Eigengeschmack der Speisen
- Backen: Kuchen und Torten werden besonders feinporig, sandig-mürb und zart, wenn ein Teil des Mehls durch Speisestärke ersetzt wird:
- Rührteig: bis zur Hälfte, z.B. bei Sand und Marmorkuchen
- Biskuitteig: bis zur Hälfte, z.B. bei Torten und Biskuitrollen
- Mürbeteig: bis zu einem Drittel, z.B. bei Tortenböden und Kleingebäck
- Desserts und Süßspeisen: Eignet sich ideal für sturzfähige Flammeris und Puddinge, Fruchtgrützen und zum Binden von Süßspeisen wie Vanille- oder Schokoladen-Puddinge
Gebinde- und Logistikinformationen
Mondamin Feine Speisestärke 4 x 2,5 kg
Artikelnummer: 1604
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4007801116042 | 4007801316046 | 8722700305071 |
| Maße L/H/B in mm | 105 × 264 × 150 | 317 × 276 × 220 | 1200 × 978 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.004158 | 0.019249 | 0.939 |
| Gewicht (brutto) in kg | 2.622 | 10.743 | 411.748 |
| Gewicht (netto) in kg | 2.5 | 10 | 360 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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