Portionen
Battered Heilbutt auf Römersalat mit Zitronen - Ingwer - Mayonnaise
Fisch:
Salat:
Sauce:
Fisch:
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Heilbuttfilets 1.6 kg
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Hefe trocken 5.0 g
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Mehl 300.0 g
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Eigelb 30.0 g
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Cidre 200.0 ml
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Eiklar Tetra Pak, sterilisiert 60.0 ml
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Sonnenblumenöl, nach Bedarf
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grobkörniges Salz
Salat:
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Römersalat 1.0 kg
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Paprika, nach Bedarf 200.0 g
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Frühlingslauch 100.0 g
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Knorr Joghurt Kräuter Dressing 1.00 l 250.0 ml
Sauce:
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Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L 300.0 g
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ZitroneAbrieb 5.0 g