Portionen
Warmer Griessschaum mit fruchtiger Zwetschge und Nusssand
Zwetschge:
Griessschaum:
Haselnusssand:
Zwetschge:
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Zwetschgen 1060.0 g
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Brauner Rohrzucker 150.0 g
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Rotwein 300.0 ml
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Zimtstangen 4.0 g
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Sternanis 2.0 g
Griessschaum:
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Carte d'Or Flammeri / Griessbrei 40.0 n/a
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Milch 375.0 ml
Haselnusssand:
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Haselnussstückchen, nach Bedarf 100.0 g
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Zucker 50.0 g
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Butter, Zimmertemperatur 240.0 n/a
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Mehl 240.0 g