Portionen
Gestampfte Süsskartoffel mit Chilibohnen und Senf-Kräutersauce
Süsskartoffel:
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Einlage:
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Sauce:
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Rotkohl-Chips:
Süsskartoffel:
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Süßkartoffeln 1000.0 g
Einlage:
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Prinzessbohnen 300.0 g
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Ackerbohnen 250.0 g
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Mungobohnen 200.0 g
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Azukibohnen 200.0 g
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Bird eye chilis,Gehackt 1.0 Stück
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Öl
Sauce:
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Schalotten, fein gehackt 100.0 g
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Estragon 5.0 g
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vegane Schlagcreme 100.0 dg
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1 Bund Petersilie 10.0 g
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Schnittlauch 10.0 g
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Pfeffer
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Zitronensaft
Rotkohl-Chips:
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Rotkohl 100.0 g