Portionen
Eggs Benedict
Brioche
Tomate / Spinat
Ei
Sauce
Brioche
-
Brioche Bun 10.0 Stück
Tomate / Spinat
-
Blattspinat 500.0 g
-
Schalotten, fein gehackt 50.0 g
-
Olivenöl extra Virgin 60.0 ml
-
Kirschtomaten 125.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Ei
-
Wasser 2.5 l
-
Heller Essig 100.0 ml
-
Eier 10.0 Stück
-
Sprossen
Sauce
-
Zitronensaft 25.0 ml
-
Tabasco