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Treuepunkte

Portionen

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Rezept für je 1 Liter Lukull Hollandaise:

  • Cremige Chorizo:
  • Knoblauchwurst (Chorizos), 150 gausgelassen in der Pfanne 200.0 g
  • Cremige Sardelle, Kaper Und Zitrone:
  • Sardellenpaste 20.0 g
  • Kapern, gehacktfein geschnitten 20.0 g
  • Zitronen, Abrieb 5.0 g
  • Cremige Blutorange:
  • Blutorangensaftum 80% reduziert 200.0 ml
  • Cremige Passe Pierre Alge:
  • Passepierre - Algenpüriert 80.0 g
  • Cremiges Kaffeeöl:
  • Kaffee Öl 100.0 ml
  • Cremige Wakame:
  • Wakame Salat 80.0 g
  • Cremig Göttliche:
  • Knorr Professional Demi Glaceum 60% reduziert 300.0 ml
  • Cremige Bayrische:
  • Flußkrebsschwänzeklein geschnitten 150.0 g
  • Cremige Meerretich-Lauch:
  • Lauch, geschnitten 150.0 g
  • Meerrettich, gerieben 50.0 g

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Zubereitung

  1. Rezept für je 1 Liter Lukull Hollandaise:

    • alle Zutaten mit je 1 Liter Lukull Sauce Hollandaise verrühren und erwärmen.
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