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Treuepunkte

Portionen

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Gelbes Curry:

Blütenkohl:

  • Wilder Blumenkohl, pink (Keltenhof) 900.0 n/a
  • Sonnenblumenöl 70.0 g
  • Meersalz, grob, n.G.

Jeerareis:

  • Langkornreis 500.0 g
  • Trinkwasser 0.666667 l
  • Sternanis 1.0 Stck.
  • Zimtstangen 1.0 Stück
  • Kreuzkümmel 1.0 g
  • Speisesalz 4.0 g

...

Zubereitung

  1. Gelbes Curry:

    • Produkt nach Regenerationsanleitung regenerieren.
  2. Blütenkohl:

    • Blumenkohl scharf in Öl anbraten, mit Salz würzen und bei leichter Hitze gar ziehen lassen.
  3. Jeerareis:

    • Langkornreis waschen.
    • Gewürze in einen Gewürzbeutel geben.
    • Anschließend den gewaschene Reis mit den allen Zutaten im GN Blech mischen und geschlossen im Konvektomaten garen.
  4. Anrichten:

    • Den duftenden Jeerareis mit dem Curry und dem geröstetem Blütenkohl anrichten und zum Beispiel mit Anis Blüten garnieren.
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