Portionen
Wolfsbarsch mit Gemüse
Fisch:
Gemüse:
Beilage:
Sauce:
Fisch:
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Wolfsbarsch-BIO 1.5 kg
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Weißwein-BIO 250.0 ml
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf 5.0 g
Gemüse:
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Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt-BIO 200.0 g
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Karotten-BIO 200.0 g
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Zwiebeln-BIO 200.0 g
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Butter, Zimmertemperatur 120.0 n/a
Beilage:
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Langkornreis 500.0 g
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Wasser nach Bedarf 2000.0 ml
Sauce:
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Curcuman.G. 5.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Sahne 250.0 ml
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Butter, Zimmertemperatur 80.0 n/a