Name: Tuna und Beef Tatar Trüffel-Mayonnaise Brot Chips
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Rinderfilet; 450.0g Thunfischfilet; 20.0ml KNORR Salatkrönung Universal-Kräuter; 25.0g Estragon-Senf; 56.0g Schalotten; 25.0g Tomatenwürfel; 20.0g Kapern; 10.0g Schnittlauch; 5.0g Kerbelblätter; 0.0g Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 50.0g Trüffelbutter; 350.0g Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L; 1.0Stück Baguettebrot; 5.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch; 50.0g Butter, Zimmertemperatur; 20.0Stück Kapernäpfel; 100.0g Babyleafsalat

Tatar der Klassiker der deutschen Vorspeisen, trifft heute auf Tuna.

...

Zubereitung

Tatar:
- Rindfleisch schneiden, wolfen
- Thunfisch fein schneiden
- Schalotten fein würfeln
- Tomaten blanchieren, abziehenund fein würfeln
- Kapern hacken
- Schnittlauch fein schneiden
- Kerbel fein zupfen
- Senf mit Dressing glattrühren und die anderen Zutaten unterheben
- Salz & Pfeffer abschmecken.
Mayonnaise:
- Trüffelbutter zerlassen
- Mayonnaise mit zerlassener Butter glatt rühren
- ggf. mit Salz & Pfeffer nachschmecken
Brot-Chips:
- Brot in dünne Scheiben schneiden
- Butter zerlassen und Knoblauch zugeben
- Brote in der Pfanne zu gold-braunen Chips rösten
- abtropfen
Dekor:
- Kapernäpfel abgießen, abtropfen
- Salat portionieren
- Tatar formen und anrichten
- Salat und Dekor anlegen
- Dip bereitstellen

Beliebt

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Tuna und Beef Tatar Trüffel-Mayonnaise Brot Chips

Portionen

Tatar:

Mayonnaise:

Brot-Chips:

Dekor:

Zubereitung

Tatar:

Mayonnaise:

Brot-Chips:

Dekor:

Top Rezepte

Du erhältst:

Terms and conditions

Vielen Dank

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Lieferant auswählen

Lieferant ändern

Tuna und Beef Tatar Trüffel-Mayonnaise Brot Chips

Portionen