Portionen
Schwein & Metaxa
Schweinebäckchen:
Rucola Pesto:
Kartoffel:
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Tomate, Olive & Pinienkerne
Schweinebäckchen:
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Schweinebäckchen 10.0 Stück
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Knorr Professional Demi Glace 500.0 ml
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Metaxa 100.0 ml
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Perlzwiebeln 100.0 g
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Kochcreme 100.0 ml
Rucola Pesto:
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Rucola 100.0 g
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Olivenöl 100.0 ml
Kartoffel:
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Milch3,5% 450.0 ml
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Schlagcreme 100.0 ml
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grobkörniges Salz 2.0 g
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Butter, Zimmertemperatur 15.0 g
Tomate, Olive & Pinienkerne
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Kirschtomaten 10.0 Stück
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Oliven, schwarz 100.0 g
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Pinienkerne 50.0 g