Portionen
Entrecote mit Schalotten-Portwein Sauce, Ofen-Gemüse und Brückenpfeiler
Entrecote und Schalotten-Portwein Sauce:
Ofengemüse:
Brückenpfeiler:
Entrecote und Schalotten-Portwein Sauce:
-
Entrecote vom Rind,250 g portioniert 2500.0 g
-
Wasser nach Bedarf 500.0 ml
-
Schalotten 300.0 g
-
Portwein 150.0 ml
Ofengemüse:
-
Auberginen 800.0 g
-
Zucchini, gelb 800.0 g
-
Zucchini, grün 800.0 g
-
rote Paprika 800.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Brückenpfeiler:
-
Kartoffeln 1800.0 g