Portionen
Tom Kha Gai Vegan
Tom Kha Gai:
Einlage:
Beilage:
Tom Kha Gai:
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Wasser 1.8 l
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Ingwer, Thai (galgant) 70.0 g
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Zitronengras, angedrückt 3.0 Stück
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Kokosmilch 1.0 l
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Kaffirlimettenblätter, mitte herausgetrennt, gefaltet 10.0 dg
Einlage:
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Champignons - frisch 120.0 g
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Zuckerschoten, geputzt, blanchiert 100.0 g
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Baby Mais 80.0 g
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Karotten 200.0 g
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Auberginen 1.0 Stück
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Öl
Beilage:
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Basmati Reis 600.0 n/a