Portionen
-Schnitzelvariationen-
Zubereitung:
Zubereitung:
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Fleischschnitzel:
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Kalbsschnitzel 1.2 kg
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Paniermehl 400.0 g
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Eier 8.0 Stück
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Petersilienpanade:
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Blattpetersilie 100.0 g
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Toastbrot 100.0 g
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Glutenfreie Panade:
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Quinoapanade:
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Quinoa, gepufft 100.0 g
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Leinsamen 100.0 g
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Cordon Bleu:
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Appenzeller 200.0 g
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Schinken 140.0 g
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Gemüseschnitzel:
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Blumenkohl, gegart 300.0 g
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Käseschnitzel:
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Emmentaler 316.0 g
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Rapsöl 750.0 ml