Portionen
Sauce Foyot
Sauce Foyot:
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Sauce Foyot:
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Estragonessig 60.0 ml
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Weißwein 40.0 ml
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Estragon, frisch 15.0 g
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Kerbel 5.0 g
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Cayennepfeffer 1.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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zerstoßener Pfeffer, rot ganz 2.0 n/a