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Treuepunkte

Portionen

+

Gemüse:

Lachs:

  • Lachsschnitten 10.0 Stück
  • Olivenöl 100.0 ml
  • Salz und Pfeffer, nach Bedarf 8.0 g

Sauce:


Leichte Kost

...

Zubereitung

  1. Gemüse:

    • Spargel schälen und bissfest blanchieren.
    • Aus Balsamico, Honig und Primerba Gartenkräuter eine Marinade herstellen und damit den Spargel marinieren.
  2. Lachs:

    • Lachs in Olivenöl anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Sauce:

    • Hollandaise mit Kochcreme erhitzen und Zitronensaft abschmecken.
    • Alles in einen IsI-Spender passieren und mit einer Patrone begasen und gut schütteln.
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