Portionen
Krustenbraten mit Apfel-Cidersauce und Coleslawsalat
Braten:
Sauce:
Coleslaw:
Braten:
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Krustenbraten 2.0 kg
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Suppengrün 300.0 g
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Cidre 1.0 l
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Tomatenmark 30.0 g
Sauce:
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KNORR Demi Glace Braune Grundsauce (zubereitet) 1.2 Portionen
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Apfel 300.0 g
Coleslaw:
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Weißkraut 1.2 kg
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Karotten 250.0 g
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Zwiebeln 200.0 g
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Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L 150.0 g
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griechischer Naturjoghurt 100.0 g
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Buttermilch 100.0 ml
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Zucker