Portionen
Klassisches Gericht – Kohlroulade mit Kartoffel /No Mince-Bulgur Füllung / Vegane Kümmel Sauce / Wurzelgemüse-Creme / Gestoßene Bretzel
Kohlroulade:
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Vegane Kümmelsauce:
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Wurzelgemüse-Creme:
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Geröstete Laugenbrösel:
Kohlroulade:
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Spitzkohl, Blätter 20.0 Stück
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Knorr Bulgur mit Hanfsamen und Apfel 100% natürliche Zutaten 325.0 g
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eingelegte Karotten, in Scheiben 200.0 g
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Wasser 1.0 l
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Kochcreme 200.0 ml
Vegane Kümmelsauce:
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Portwein, rot 200.0 ml
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Wasser 800.0 ml
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Kreuzkümmel, nach Belieben
Wurzelgemüse-Creme:
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Möhren, im Bund 500.0 g
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Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt 200.0 g
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Getrocknetes Pastinakenpulver,nach Bedarf 200.0 g
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Zwiebeln 100.0 g
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Rapsöl 100.0 ml
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Bio-Orange, Bio 1.0 Stück
Geröstete Laugenbrösel:
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Laugengebäck 5.0 Stück
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N.B. Öl