Portionen
Kichererbsen, Kürbis und Frühlingszwiebeln mit Joghurt Dipp
Auflauf
Füllung
Auflauf
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Kichererbsen, über Nacht eingeweicht 250.0 g
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Natron 3.0 g
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Hokkaido-Kürbis, in Würfel geschnitten 800.0 g
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Bulgur (Weizen), gewaschen 250.0 g
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Koriandersamen 2.0 g
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Kreuzkümmel 2.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Olivenöl 0.1 l
Füllung
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Frühlingszwiebeln, geschnitten 556.0 g
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rote Zwiebeln, gewürfelt, geschnitten 300.0 g
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Blattpetersilie, geschnitten 100.0 g
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Walnüsse, in Stücke gebrochen 150.0 g
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Mediterrane Kräuter Paste 20.0 g
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Olivenöl 40.0 ml