Portionen
Gulasch vom Wildschwein mit Rotkohl und Klößen
Fleisch:
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Gemüse:
Beilage:
![](https://sifu.unileversolutions.com/image/pnir/de-DE/UnileverProducts/rohe-kloesse_30143.jpg)
Fleisch:
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Wildschwein Gulaschfleisch, mager 10.0 kg
Gemüse:
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Rotkohl 15000.0 g
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Zwiebelbrunoise 1000.0 g
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Schweineschmalz 250.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf 40.0 g
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Zucker 200.0 g
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Apfelessig 150.0 ml
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Lorbeerblätter 5.0 g
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Pimentkörner
Beilage:
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Wasser 12000.0 ml