Portionen
Fleischbällchen-Spiess vom Rind mit Tomaten-Zwiebelsosse
Fleischbällchen:
Sosse:
Fertigstellung:
Fleischbällchen:
-
Rinderhackfleisch 2.0 kg
-
Schrippen, alt , eingeweicht 400.0 g
-
Eigelb 4.0 Stück
-
Thymian, gehackt 5.0 g
-
Rosmarin 5.0 g
-
weiße Sesamsaat, geröstet 30.0 g
-
Afrikan Rub
Sosse:
-
Kürbis 1.3 kg
-
rote Zwiebeln, gewürfelt 400.0 g
Fertigstellung:
-
Bananenbrot 1.5 kg
-
Erdnüsse geröstet 200.0 g