Portionen
Festmahl ohne Feiertagsbeef mit Pilzmousse, Crouton und Portweinsauce
Zubereitung:
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Zubereitung:
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Steinpilze, getrocknet 75.0 g
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Portwein 500.0 ml
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Mischpilze 625.0 g
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Schalotten
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Thymianzweig 6.0 Stück
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Rosmarinzweig 3.0 Stück
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Olivenöl
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Veganer Frischkäse 190.0 g