Portionen
Sauce Hollandaise
Kastanien Schaumsauce

Dörrpflaumen Hollandaise

Sauce Hollandaise a’la Sauce Ratatouille



Kastanien Schaumsauce
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Maronen, mark 200.0 g
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Maronen, geschält gegart 60.0 g
Dörrpflaumen Hollandaise
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Dörrpflaumen 300.0 g
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Pflaumensaft 400.0 ml
Sauce Hollandaise a’la Sauce Ratatouille
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Olivenöl 150.0 ml
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Zwiebeln, in Würfel 200.0 g
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rote Paprika, in Würfel 200.0 g
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gelbe Paprika, in Würfel 200.0 g
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Zucchini, grün, in Würfel 200.0 g
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Auberginen, in Würfel 200.0 g