Portionen
Pulled Lachs Burger mit Orangen - Hollandaise und Blumenkohl - Möhrensalat
Bun:
Lachs:
Salat:
Sauce:
Bun:
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Mediterrane Buns 10.0 Stück
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Butter, Zimmertemperatur 50.0 n/a
Lachs:
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Lachsfilet 1.0 Stück
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Wasser nach Bedarf 1.5 l
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grobkörniges Salz 35.0 g
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Zucker 35.0 g
Salat:
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Karotten 300.0 g
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Blumenkohl 200.0 g
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Wasser nach Bedarf 230.0 ml
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Speiseöl 60.0 ml
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Orangenfilets 60.0 g
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Babyleafsalat 100.0 g
Sauce:
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Orangensaft 50.0 ml