Portionen
Mafé Spiess auf Aprikosenreis
Mafé Spiess:
Mafé Spiess:
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Hähnchenbrustfilet, Würfel 1.5 kg
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Langkorn Reis (zubereitet) 2.0 kg
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Aprikosen getrocknet, Würfel, in Wasser eingeweicht 300.0 g
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Erdnüsse geröstet 200.0 g
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Cashewkernegeröstet 200.0 g
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rote Zwiebeln, gewürfelt 200.0 g
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Frühlingslauch, Streifen 100.0 g
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Erdnusscreme 100.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf, grob geschrotet
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Rapsöl