Linsen-Krapfen auf Linsensalat mit Rucola-Dipp und Preiselbeeren

Name: Linsen-Krapfen auf Linsensalat mit Rucola-Dipp und Preiselbeeren
Yield: 10
Ingredients: 250.0g Linsen braun; 1.0Stück Eier; 50.0ml Milch; 70.0g Mehl; 10.0g Röst-Zwiebeln; 45.0g KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch; 15.0g Hefe; 0.0x Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 0.0g Linsen, schwarz; 0.0g Linsen, rot; 80.0g Schnittlauch, fein geschnitten; 167.0g Staudensellerie; 20.0ml Zitronensaft; 70.0g Rucola, fein geschnitten; 70.0g Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett); 70.0g Frischkäse Doppelrahmstufe; 70.0g Preiselbeeren-Gelee; 30.0ml Apfelsaft

Einfache Hülsenfrucht, extrem vielseitig!

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Linsen-Krapfen

Linsen braun 250.0 g
Eier 1.0 Stück
Milch 50.0 ml
Mehl 70.0 g
Röst-Zwiebeln 10.0 g
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 45.0 g
Knorr Professional Gewürzpaste Knoblauch 750 g

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Hefe 15.0 g
Salz und Pfeffer, nach Bedarf

Linsensalat

Linsen, schwarz
Linsen, rot
Schnittlauch, fein geschnitten 80.0 g
Staudensellerie 167.0 g
Zitronensaft 20.0 ml

Dipp

Rucola, fein geschnitten 70.0 g
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett) 70.0 g
Frischkäse Doppelrahmstufe 70.0 g
Preiselbeeren-Gelee 70.0 g
Apfelsaft 30.0 ml

Sommer

Herbst

Hauptspeise

Einfache Hülsenfrucht, extrem vielseitig!

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Zubereitung

Linsen-Krapfen
- Linsen über Nacht einweichen und kochen.
- Gekochte Linsen, Ei und Milch pürieren.
- Mehl und Hefe dazugeben.
- Röstzwiebel unterrühren.
- Gewürzpaste Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Teig bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- In der Fritteuse ausbacken.
Linsensalat
- Linsen über Nacht einweichen und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Staudensellerie schälen, die Fäden ziehen und in feine Würfel schneiden.
- Linsen mit Schnittlauch und Staudensellerie mischen.
- Gewürzpaste Knoblauch, und Gewürzpaste Ingwer abschmecken.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Dipp
- Rucola mit Hellmann´s Mayonnaise und Frischkäse mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zu Nocken abstechen.
- Preiselbeeren-Gelee mit Apfelsaft verrühren und über den Linsensalat geben.