Portionen
Knoblauch:
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Knoblauchzehen 1.0 kg
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Weinessig 600.0 cl
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Weißwein 400.0 cl
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grobkörniges Salz 20.0 g
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Zucker 20.0 n/a
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Senfkörner 30.0 dg
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Rosmarin 12.0 Stück
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Lorbeerblätter 2.0 Stück