Portionen
Gemüse Frittata mit Salsa Verde
Frittata:
Salsa Verde:
Frittata:
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Kartoffeln, gekocht 1,30 kg
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Zwiebeln 200 g
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Champignons 500 g
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rote Paprika 250 g
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gelbe Paprika 250 g
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Zucchini, grün 400 g
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Eier 15 Stück
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Mediterrane Kräuter Paste 30 g
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Olivenöl 100 l
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Paprikapulver, edelsüß
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Salsa Verde:
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Chilischoten 20 g
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Koriander, klein geschnitten 100 g
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Minze 50 g
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Kapern 30 g
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Sardellenfilets in Öl 150 g
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Olivenöl 50 ml