Portionen
Forelle in Senfsauce mit Kartoffeln und Gurkensalat
Fisch:
Sauce:
Kartoffeln:
Gurkensalat:
Fisch:
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Forellenfilet 1.6 kg
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Zitronensaft
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Olivenöl 50.0 ml
Sauce:
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Velouté Weiße Grundsauce KNORR 1-2-3 (zubereitet) 1.0 l
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Zwiebeln 200.0 g
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Senfsamen 40.0 g
Kartoffeln:
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Kartoffeln 2.7 kg
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Mediterrane Kräuter Paste 30.0 g
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Kümmel
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Butter, Zimmertemperatur 20.0 g
Gurkensalat:
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Salatgurke 1.5 kg
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KNORR Joghurt Dressing 300.0 ml
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Dillsamen 15.0 g