Trends & Inspiration
Wissen, Tipps und Ideen rund um die vegetarische und vegane Esskultur
Plant-based ist gekommen, um zu bleiben! Erfahre mehr über den Trend und deine Gäste – die sich mit Bezeichnungen wie Veganer, Vegetarier oder Flexitarier nur höchst ungenügend beschreiben lassen. Hier zeigen wir dir, warum pflanzliche Küche gleichbedeutend ist mit kreativem Kochen und Genießen. Und du findest zahlreiche Inspirationen, wie du diesen Wandel als Gastronom erfolgreich mitgehst.