Portionen
Warmer Mozzarella im Katenschinken Mantel auf Salat von grünem Spargel und Zucchini in Senf-Dressing
Zubereitung:
Zubereitung:
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Mozzarella 10.0 n/a
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Parmaschinken 20.0 Scheiben
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Olivenöl extra Virgin 75.0 ml
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Spargel grün 700.0 g
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Frisée, gewaschen, gezupft 50.0 g
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Zucchini, gelb 300.0 kg
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griechischer Naturjoghurt 200.0 g
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Balsamico, weiß 200.0 ml
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Dijon-Senf 30.0 g
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Grober Pommery Senf 50.0 g
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Milch 150.0 ml
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Kresse, nach Bedarf 50.0 g