Portionen
Warmer Mozzarella im Katenschinken Mantel auf Salat von grünem Spargel und Zucchini in Senf-Dressing
Zubereitung:
Zubereitung:
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Mozzarella 10 n/a
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Parmaschinken 20 Scheiben
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Olivenöl extra Virgin 75 ml
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Spargel grün 700 g
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Frisée, gewaschen, gezupft 50 g
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Zucchini, gelb 300 kg
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griechischer Naturjoghurt 200 g
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Balsamico, weiß 200 ml
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Dijon-Senf 30 g
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Grober Pommery Senf 50 g
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Milch 150 ml
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Kresse, nach Bedarf 50 g