Portionen
Trilogie von libanesischer Mezze, Gegrillte Zucchini auf Taboulé und Granatapfel, Teil 3
Zucchini
Marinade
Taboulé
Zucchini
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Zucchini, grün, in Scheiben geschnitten 700 g
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Olivenöl 105 ml
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grobkörniges Salz
Marinade
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Blattpetersilie 130 g
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Minze 40 g
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Mandelblättchen. geröstet 15 g
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Zitrone, Saft und Schale 1 Stück
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Sumach 1 g
Taboulé
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KNORR Salatspezialität Taboulé 300 g
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Trinkwasser 500 ml
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Arabica-Gewürzmischung, nach Bedarf 1 g
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Granatapfelmelasse, ausgelöst 1 Stück