Portionen
Savarin mit Eierlikör-Schaum
Teig:
Kompott:
Schaum:
Teig:
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Milch 150.0 ml
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Hefe 55.0 g
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Zucker 105.0 g
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Mehl 360.0 g
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Vollei 285.0 ml
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grobkörniges Salz 7.0 g
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Wasser nach Bedarf 500.0 ml
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Schwarztee - lose 8.0 g
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Aprikosengelee 200.0 g
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Butter, Zimmertemperatur 125.0 n/a
Kompott:
Schaum:
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Sahne 100.0 ml
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Eierlikör 20% 100.0 ml
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Carte d'Or Kochpudding Vanillegeschmack 25.0 g
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Milch 180.0 ml