Portionen
Pot au Feu vom BBQ-Tafelspitz
Brühe:
Tafelspitz:
Gemüse Einlage:
Topping:
Brühe:
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Wasser 2000.0 ml
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Lorbeerblätter 1.0 Stück
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Cognac 10.0 ml
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Tafelspitz Garfond
Tafelspitz:
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Tafelspitz 750.0 g
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Wasser 100.0 ml
Gemüse Einlage:
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Gelbe Karotten 400.0 g
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Karotten 400.0 g
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Kartoffeln 600.0 g
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Staudensellerie 300.0 g
Topping:
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Meerrettich, frisch gerieben 100.0 g
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Staudensellerie 80.0 g