Portionen
Pikante Kutteln mit Salzkartoffeln
Fleisch:
Beilage:
Fleisch:
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Kutteln, gekocht, feine Streifen geschnitten 1.0 kg
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Rapsöl 10.0 ml
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Lauch, geschnitten 200.0 g
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Knollensellerie 286.0 g
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Karotten 200.0 g
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Zwiebeln 50.0 g
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Champignons - frisch 250.0 g
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Weißwein 100.0 ml
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Cayennepfeffer 2.0 n/a
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Kümmelpulver
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Beilage:
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Kartoffeln 2.4 kg
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grobkörniges Salz 20.0 g