Portionen
Kaschierter Matrose
Labskaus:
Rote Beete Gin Kabeljau:
Wachteleier:
gepickelte Gurke:
Labskaus:
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Rinderbrust 600.0 g
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Rote Beete, gekocht 300.0 g
Rote Beete Gin Kabeljau:
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Kabeljau-Loins 500.0 g
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Rote Beete, Pulver 100.0 g
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Gin 50.0 ml
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grobkörniges Salz 25.0 g
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Zucker 25.0 g
Wachteleier:
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Wachteleier 10.0 Stück
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Butter, Zimmertemperatur 250.0 n/a
gepickelte Gurke:
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mini Gurken 2.0 Stück
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Apfelessig 50.0 ml