Portionen
Hokkaido-Kürbis-Nudeln mit Joghurt-Hollandaise und Tomatensalat
Kürbis Nudeln Pfanne:
Salat:
Kürbis Nudeln Pfanne:
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Hokkaido-Kürbis 10.0 kg
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KNORR® Penne 4 x 3.00 kg 6000.0 g
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Zwiebelbrunoise 2000.0 g
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Öl 500.0 ml
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Joghurt fettarm 1,5% Fett 5000.0 g
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Kürbiskerne 500.0 g
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Kürbiskernöl 200.0 ml
Salat:
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Tomaten 10.0 kg
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Olivenöl 500.0 ml