HO, HO HOTDOG MIT KNUSPRIGEM ROTKOHLSALAT UND SÜSSER SENFSAUCE

Name: HO, HO HOTDOG MIT KNUSPRIGEM ROTKOHLSALAT UND SÜSSER SENFSAUCE
Yield: 10
Ingredients: 750.0g The Vegetarian Butcher No Hot Dog; 375.0g Rotkohl; 0.0n/a Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 12.0g Kreuzkümmel; 150.0g Olivenöl; 180.0ml Apfelessig; 30.0g Zucker; 90.0g Senfsamen; 75.0g Hellmann’s Vegan; 5.0n/a 1 Bund Petersilie; 10.0Stück Hot Dog Brötchen, vegan

Vegane Weihnachts Festtage

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Zubereitung:

The Vegetarian Butcher No Hot Dog 750.0 g
Rotkohl 375.0 g
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Kreuzkümmel 12.0 g
Olivenöl 150.0 g
Apfelessig 180.0 ml
Zucker 30.0 g
Senfsamen 90.0 g
Hellmann’s Vegan 75.0 g
1 Bund Petersilie 5.0 n/a
Hot Dog Brötchen, vegan 10.0 Stück

Winter

The Vegetarian Butcher

Apero/Snacks

Vegane Weihnachts Festtage

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Zubereitung

Zubereitung:
- Den Kohl fein häckseln oder schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Mit ½ Teelöffel Salz bestreuen und mischen.
- Die Kreuzkümmelsamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
- Das Pflanzenöl hinzugeben. Erhitzen, bis die Kreuzkümmelkörner dunkler werden.
- Zum Kohl geben und gut vermischen.
- Essig und Zucker mischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Zum Kohl geben und gut vermischen.
- Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, besser ist ein längerer Zeitraum (Stunden oder sogar ein Tag).
- Abschmecken und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Den Senf mit der Mayo verrühren.
- Die NoHot Dogs in kochendem Wasser (5-7 Minuten) oder in etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze (4-6 Minuten) erhitzen.
- Die Petersilie hacken.
- Schneiden Sie die Brötchen auf.
- Jeweils mit etwas süßer Senfsoße, etwas Rotkohlsalat und einem No Hot Dog bestreichen.
- Den Rest der süßen Senfsoße darauf verteilen und mit Petersilie bestreuen.
- Tipps für Variationen:Rotkohl kann durch Ochsenherz oder Weißkohl ersetzt werden.