Gerösteter Chili Agaven Kürbis auf Linsen-Grünkernsalat

Name: Gerösteter Chili Agaven Kürbis auf Linsen-Grünkernsalat
Yield: 10
Ingredients: 3.0kg Hokkaido-Kürbis; 10.0g Chiliflocken; 100.0g Agavendicksaft; 20.0ml Olivenöl; 100.0g Beluga Linsen; 100.0g Grünkern; 10.0g Zitrone; 1.0x Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 100.0g Rucola; 80.0g Haselnussstücke; 200.0g Granatapfel, Kerne; 400.0g Hellmann’s Vegan

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Zubereitung Kürbis

Hokkaido-Kürbis 3.0 kg
Chiliflocken 10.0 g
Agavendicksaft 100.0 g
Olivenöl 20.0 ml

Zubereitung Linsen Grünkernsalat

Beluga Linsen 100.0 g
Grünkern 100.0 g
Zitrone 10.0 g
Salz und Pfeffer, nach Bedarf 1.0 x

Deko

Rucola 100.0 g
Haselnussstücke 80.0 g
Granatapfel, Kerne 200.0 g
Hellmann’s Vegan 400.0 g

Herbst

Vorspeise

Vegane Rezepte

BBQ

Salate, Wraps & Burger

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Zubereitung

Zubereitung Kürbis
-       Kürbis putzen und in Spalten schneiden
-       Mit Agave, Öl und Chili marinieren
-       Kurz auf dem Grill oder im Ofen backen
Zubereitung Linsen Grünkernsalat
- Linsen und Grünkern kochen
- Linsen und Grünkern mischen und mit Zitronenabrieb und Salz Pfeffer würzen
Deko
-       Salat putzen
-       Haselnüsse grob hacken
-       Alles gefällig auf einem Teller anrichten