Portionen
Gegrillte Hähnchenbrust mit Kokos - Linsenragout
Hähnchenbrust:
Ragout:
Hähnchenbrust:
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Hähnchenbrust (mit Haut) 1.6 kg
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Rapsöl
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Paprikapulver, edelsüß
Ragout:
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Kokosmilch 150.0 ml
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Weißwein 100.0 ml
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Linsen, rot 150.0 g
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Linsen, schwarz 150.0 g
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Linsen, gelb 150.0 g
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Lorbeerblätter
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rote Zwiebeln, gewürfelt 200.0 g
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Kokosnuss, frisch 400.0 g
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Cayennepfeffer 10.0 n/a
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Koriander, klein geschnitten
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Velouté Weiße Grundsauce KNORR 1-2-3 (zubereitet) 750.0 ml