Portionen
Geeiste Spargelsuppe mit Sesamcräcker
Suppe:
Gebäck:
Suppe:
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Spargel 1.0 kg
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Rapsöl 100.0 ml
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Spargelfond 2.0 l
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Weißwein 50.0 ml
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Schmand 20% 200.0 n/a
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Joghurt fettarm 1,5% Fett 200.0 ml
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Zitronensaft 50.0 ml
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf 1.0 x
Gebäck:
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Parmesan, gerieben 100.0 g
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Sesam schwarz 100.0 g