Matjes Sandwich mit Rote Beete Salat

Name: Matjes Sandwich mit Rote Beete Salat
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Matjesfilet; 1.5kg Rote Beete, gekocht in Würfel oder Streifen; 200.0n/a Knorr Balsamico Dressing; 0.0g Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 0.0g Zucker; 300.0g Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L; 56.0g Meerrettich, frisch gerieben; 100.0g Zwiebeln, gewürfelt; 50.0g Dillsamen, gehackt; 225.0g Apfel, gewürfelt; 150.0g rote Zwiebeln, gewürfelt, feine Ringe; 5.0Stück Baguettebrot, oder Brötchen; 1.0kg Eisbergsalat

Was ein Genuss

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Salat und Fisch:

Matjesfilet 1.5 kg
Rote Beete, gekocht in Würfel oder Streifen 1.5 kg
Knorr Balsamico Dressing 200.0 n/a
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Zucker

Creme:

Hellmann's REAL Mayonnaise 5 L 300.0 g
Meerrettich, frisch gerieben 56.0 g
Zwiebeln, gewürfelt 100.0 g
Dillsamen, gehackt 50.0 g
Apfel, gewürfelt 225.0 g

Anrichten:

rote Zwiebeln, gewürfelt, feine Ringe 150.0 g
Baguettebrot, oder Brötchen 5.0 Stück
Eisbergsalat 1.0 kg

Apero/Snacks

Frühling

Was ein Genuss

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Zubereitung

Salat und Fisch:
- Rote Beete mit der Balsamico Dressing, Salz, Zucker und Pfeffer marinieren und durchziehen lassen
- Matjes abtupfen
Creme:
- Apfel- und Zwiebelwürfel und geschnittene Kräuter mit Mayonnaise und Meerrettich mischen
Anrichten:
- Eisbergsalat waschen und schneiden
- Baguettes aufschneiden und toasten
- Baguette mit den einzelnen Zutaten belegen