Portionen
Kleine Kalbssteaks mit Zitronen Pfeffersauce
Fleisch:
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Kalbsrücken 1.5 kg
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grobkörniges Salz
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Rapsöl 15.0 g
Sauce:
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Wasser 1.0 l
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KNORR Velouté Weiße Grundsauce 1.00 KG 120.0 g
Beilage:
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Pappardelle (breite Bandnudeln) frisch 800.0 g
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Butter, Zimmertemperatur 50.0 g