Portionen
Hirschbraten mit Rotkohl und Serviettenknödel
Fleisch
Sauce
![](https://sifu.unileversolutions.com/image/pnir/de-DE/UnileverProducts/dbs-sauce-for-roast-3246-fs_30892-397444.png)
Beilagen
![](https://sifu.unileversolutions.com/image/pnir/de-DE/UnileverProducts/serviettenknoedel-nach-original-oesterreichischem-rezept_30021.jpg)
Fleisch
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Hirschkeule o. Knochen 1.8 kg
Sauce
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Rotwein 250.0 ml
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Wasser 1.0 l
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Zwiebelbrunoise 100.0 g
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Lorbeerblätter 2.0 Stück
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Preiselbeeren 15.0 g
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Wacholderbeeren 1.0 g
Beilagen
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Rotkohl, zubereitet 1.0 kg