Portionen
Moderner Mapo Tofu
Tofu
Sauce
Garnitur
Tofu
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Tofu 800.0 g
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Knoblauchpaste 10.0 g
Sauce
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Chilibohnen-Paste 18.0 g
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scharfes Chilipulver 4.0 g
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Szechuanpfeffer, gemahlen 4.0 g
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Szechuanpfeffer-Öl 6.0 ml
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Zucker 4.0 g
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dunkle Sojasauce 5.0 g
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Rapsöl 50.0 g
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Maisstärke 20.0 g
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und
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Wasser 60.0 ml
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Wasser 400.0 ml
Garnitur
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Knoblauchsprossen, gehackt 20.0 g