Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse

Name: Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse
Yield: 10
Ingredients: 300.0g Hefe; 400.0g Crème fraîche; 5.0g grobkörniges Salz; 2.0g Pfeffer, schwarz, Mühle; 5.0Stück Feigen; 300.0g Ziegenkäse; 1.0Stück Rosmarin; 20.0g Bienenhonig; 0.0Stück Feigen

Klassik, sommerliche Frucht, Ziegenkäse, Rosmarin und Honig

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Flammkuchen:

Hefe 300.0 g
Crème fraîche 400.0 g
grobkörniges Salz 5.0 g
Pfeffer, schwarz, Mühle 2.0 g
Feigen 5.0 Stück
Ziegenkäse 300.0 g
Rosmarin 1.0 Stück
Bienenhonig 20.0 g

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Feigen

Apero/Snacks

Hauptspeise

Klassik, sommerliche Frucht, Ziegenkäse, Rosmarin und Honig

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Zubereitung

Flammkuchen:
- Pizzateig auf ein Backblech legen
- Crème fraîche mit Salz und Pfeffer mischen
- Den Ofen auf 250° vorheizen
- Die Crème fraîche-Masse auf dem Pizzateig verteilen
- Feigen in Scheiben schneiden und zusammen mit zerbröckelten Ziegenkäse auf dem Teig verteilen
- Im Ofen knusprig backen
- Rosmarin hacken, mit dem Honig mischen und über den warmen Flammkuchen verteilen
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