Delikatess Sauce zu Braten Ableitungen

Name: Delikatess Sauce zu Braten Ableitungen
Yield: 10
Ingredients: 100.0g KNORR Professional Delikatess Sauce zu Braten 1kg; 1000.0ml Wasser nach Bedarf; 70.0g Butter, Zimmertemperatur; 80.0g Zwiebeln; 250.0g Champignons; 100.0ml Weißwein; 200.0ml Vegane Kochcreme; 0.0x Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 100.0g rote Paprika, in streifen geschnitten; 100.0g gelbe Paprika, in streifen geschnitten; 100.0g Zwiebeln, in julienne geschnitten; 30.0ml Heller Essig; 250.0ml Vegane Kochcreme; 30.0g 1 Bund Petersilie; 30.0g Schnittlauchröllchen; 100.0g rote Zwiebeln, gewürfelt, fein gewürfelt; 100.0ml Traubensaft, rot; 150.0g Preiselbeeren; 200.0g Apfelwürfel; 50.0g Schalotten, gewürfelt; 50.0ml Apfelsaft; 40.0g KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry

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Grundsauce:

KNORR Professional Delikatess Sauce zu Braten 1kg 100.0 g
Knorr Professional Delikatess Sauce zu Braten 1 kg

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1 x 1 kg € 17,40

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Wasser nach Bedarf 1000.0 ml

Vegane Champigons-Creme Sauce

Butter, Zimmertemperatur 70.0 g
Zwiebeln 80.0 g
Champignons 250.0 g
Weißwein 100.0 ml
Vegane Kochcreme 200.0 ml
Salz und Pfeffer, nach Bedarf

Paprikasauce:

rote Paprika, in streifen geschnitten 100.0 g
gelbe Paprika, in streifen geschnitten 100.0 g
Zwiebeln, in julienne geschnitten 100.0 g
Heller Essig 30.0 ml

Vegane Cremesauce:

Vegane Kochcreme 250.0 ml
1 Bund Petersilie 30.0 g
Schnittlauchröllchen 30.0 g

Preiselbeersauce:

rote Zwiebeln, gewürfelt, fein gewürfelt 100.0 g
Traubensaft, rot 100.0 ml
Preiselbeeren 150.0 g

Vegane Currycreme-Sauce

Apfelwürfel 200.0 g
Schalotten, gewürfelt 50.0 g
Apfelsaft 50.0 ml
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry 40.0 g
Knorr Professional Gewürzpaste Curry Mild 750 g

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Zubereitung

Grundsauce:
- Delikatess Sauce zu Braten in kaltes, warmes oder kochendes Wasser einrühren.
- 3 Minuten kochen lassen
Vegane Champigons-Creme Sauce
- Zwiebelwürfel in Butter glasig anschwitzen.
- Geschnittene Champignons hinzugeben und anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und um 50 % reduzieren lassen.
- Vegane Kochcreme angießen und aufkochen.
- Mit der Grundsauce aufgießen und aufkochen lassen gegebenfalls mit Salz & Pfeffer nachschmecken.
Paprikasauce:
- Paprika mit Zwiebeln anschwitzen.
- Mit etwas Wasser ablöschen und schmoren.
- Mit der Grundsauce auffüllen.
- Abschmecken mit Essig und Salz Pfeffer.
Vegane Cremesauce:
- Die Grundsauce mit der veganen Kochcreme aufkochen und mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Preiselbeersauce:
- Zwiebeln anschwitzen.
- mit Traubensaft ablöschen.
- Reduzieren und mit der mit der Grundsauce auffüllen.
- Preiselbeeren zufügen und beliebig abschmecken.
Vegane Currycreme-Sauce
- Apfelwürfel mit Schalotten anschwitzen.
- Ablöschen mit Apfelsaft und die Curry Paste untermischen.
- Mit der Grundsauce auffüllen und beliebig abschmecken.