Portionen
Beef Tea mit grünem Curry
Brühe:
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Einlage:
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Brühe:
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Wasser 1000.0 ml
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Eiweiß 125.0 ml
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Zitronengras 1.0 Stück
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Kaffirlimettenblätter 3.0 Stück
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Currypaste, grün 60.0 g
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Pflaumenwein 250.0 ml
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Pflaumensaft 250.0 ml
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grobkörniges Salz 4.0 g
Einlage:
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Champignons 80.0 g
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Chinakohl 80.0 g
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Zuckerschoten 60.0 g
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Erdnüsse geröstet 40.0 g
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Koriander, klein geschnitten 5.0 g