Sofort einsetzbare Premiumsauce mit dem typischen LUKULL Geschmack und der cremigen Konsistenz wie die klassische Buttersauce, aber 15% Fett.
- Erstklassiger Geschmack bei nur 15% Fett.
- Zarte, cremige Konsistenz.
- Ideal für den leichten Spargel, Gemüse, Fisch oder Fleisch Genuss.
- Kochstabil, einfach und vielseitig variierbar. Ideal auch zum Verfeinern.
- Gelingsicher – gerinnt nicht.
- Bain-Marie stabil
- Artikelnummer: 4859 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4000400148599 •
- Verpackungseinheit EAN: 4000400348593
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Mit Jodsalz -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Geeignet für leichte Vollkost -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Trinkwasser, entrahmte MILCH, pflanzliche Öle (Palm, Raps), EIGELB, modifizierte Stärke, Zucker, Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Milchsäure), jodiertes Speisesalz, Aromen (mit SELLERIE), Hefeextrakt. Pasteurisiert. Kann Spuren von Gluten, Soja und Senf enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100 g enthalten | 100 ml enthalten | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 712 kJ | 723 kJ | 723 kJ | 9 % |
| Energie (Kilokalorien) | 170 kcal | 173 kcal | 173 kcal | 9 % |
| Fett | 15 g | 15 g | 15 g | 21 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 5,3 g | 5,3 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 5,8 g | 5,9 g | 5,9 g | 2 % |
| davon Zucker | 3 g | 3 g | 3 g | 3 % |
| Ballaststoffe | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 2 g | 2 g | 2 g | 4 % |
| Salz | 0,9 g | 0,91 g | 0,91 g | 15 % |
| Natrium | 0,36 g | 0,36 g | 0,36 g |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 100 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Gebrauchsfertige Sauce
Beschreibung
Sofort einsetzbare Premiumsauce mit dem typischen LUKULL Geschmack und der cremigen Konsistenz wie die klassische Buttersauce, aber 15% Fett.
- Erstklassiger Geschmack bei nur 15% Fett.
- Zarte, cremige Konsistenz.
- Ideal für den leichten Spargel, Gemüse, Fisch oder Fleisch Genuss.
- Kochstabil, einfach und vielseitig variierbar. Ideal auch zum Verfeinern.
- Gelingsicher – gerinnt nicht.
- Bain-Marie stabil
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Mit Jodsalz
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Geeignet für leichte Vollkost
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge |
|---|
| 1,0 l |
Zubereitung
Für die Profiküche:
• für leichten Genuss** zu Spargel, Gemüse, Fleisch und Fisch
• cremige Konsistenz
• erwärmbar und kochstabil, daher variierbar und vielseitig anwendbar
• perfekt zum sofortigen Einsatz
• für Abwandlungen (z.B. mit Zitronensaft, Kräutern, Fruchtpürees)
• zum Verfeinern
Leichter Genuss** für die Profiküche
bewährte LUKULL Produktqualität mit dem typischen Geschmack
langanhaltende Stabilität im Bain-Marie
koch- und säurestabil
sofort einsetzbar
Lagerhinweis
Ungeöffnet ohne Kühlung haltbar. Nicht unter +5 °C lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
Gebinde- und Logistikinformationen
LUKULL Hollandaise balance 10 x 1 L
Artikelnummer: 4859
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4000400148599 | 4000400348593 | 8722700301721 |
| Maße L/H/B in mm | 63 × 170 × 95 | 333 × 177 × 202 | 1200 × 1212 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.001018 | 0.011907 | 1.164 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.047 | 10.59 | 789.568 |
| Gewicht (netto) in kg | 1.018 | 10.18 | 732.96 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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