Der Pfanni Vertragsanbau
Unsere Pfanni Kartoffeln wachsen alle auf dem Feld von überwiegend norddeutschen Äckern (Hauptanbaugebiet Mecklenburg-Vorpommern) und werden nach den Regeln des Unilever Nachhaltigkeitsprogramms angebaut.
- Die Pfanni Lieferanten arbeiten nach strikten Qualitätsvorgaben:
- Definierter Stärkegehalt (optimiert nach Kartoffelart)
- Verwendung ausgesuchter Sorten
- Verwendung von ausschließlich zertifiziertem Pflanzengut
- Einhaltung der Fruchtfolge
- Spezifische Vorgaben hinsichtlich Mängeln (Anteil beschädigter Kartoffeln, ergrünter Kartoffeln, Schorfbefall, Fäulnis)
„Als Pfanni Vertragsbauer muss ich die Qualität meiner Kartoffeln nachweisen, das heißt wo und wie sie angebaut werden. Dieses Prinzip gibt es bei Pfanni schon seit Ende der 60-er Jahre. Ich bin jetzt schon seit über zehn Jahren Pfanni Vertragsbauer und stolz darauf", erklärt Vertragsbauer Volker F. aus Mecklenburg-Vorpommern.
Für gutes Püree ist die Qualität der Kartoffeln ausschlaggebend.
Wie unsere Köche wissen, kann ein Kartoffelpüree nur aus einer mehligen Kartoffelsorte hergestellt werden; daher haben wir uns für eine Mischung aus mehreren Sorten entschieden, die für den besten Geschmack, Bindung und Cremigkeit sorgen.
Europas modernste Kartoffelküche
Zehn Jahre vor der Jahrtausendwende legt Pfanni erneut einen Grundstein.
Ein neues Werk entsteht und wird zu Europas modernster Kartoffelküche für Kartoffeln aus Deutschland. Die in Mecklenburg-Vorpommern gelegene Stadt Stavenhagen bietet hierfür die besten Voraussetzungen, schließlich ist Mecklenburg schon lange bekannt für seine guten Kartoffeln.
Im Sortiment setzt man jetzt verstärkt auf europäisch marktfähige Angebote wie Aufläufe und Gratins, aber auch typische Pfanni-Innovationen wie der Festtagsknödel, das Feinschmecker-Püree oder der Kartoffelsnack im Beutel bereichern das vielseitige Sortiment.
Rezeptinspiration für vielseitige Kartoffelgerichte findest du hier.
