Die Pommes Dauphine sind eine sehr hochwertige Kartoffelbeilage mit einem feinwürzigen Geschmack.
- einfache Zubereitung
- hohe Bain-marie-Stabilität
- verfeinerbar durch Zugabe von Kräutern oder feingehackten Pilzen
- passt vorzüglich zu Wildgerichten und vielen braunen Saucengerichten
- unter Schutzatmosphäre verpackt für bessere Qualität und längere Haltbarkeit
PFANNI Pommes Dauphine sind frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen. Mehr Produkt- und Allergeninformationen
- Artikelnummer: 2119 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4007801121190 •
- Verpackungseinheit EAN: 4007801321194
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: 51% Kartoffeln, Stärke, VOLLEIPULVER, Speisesalz, MOLKENERZEUGNIS, Maltodextrin, Stabilisator (Guarkernmehl), Backtriebmittel (E450, Natriumcarbonat), Aromen. Kann Spuren von Gluten und Sellerie enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100 g enthalten |
|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1400 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 340 kcal |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 4,3 g |
* 1 Portion = 123 g (Verbrauchereinheit enthält 26 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung von Pommes Dauphine
Beschreibung
Die Pommes Dauphine sind eine sehr hochwertige Kartoffelbeilage mit einem feinwürzigen Geschmack.
- einfache Zubereitung
- hohe Bain-marie-Stabilität
- verfeinerbar durch Zugabe von Kräutern oder feingehackten Pilzen
- passt vorzüglich zu Wildgerichten und vielen braunen Saucengerichten
- unter Schutzatmosphäre verpackt für bessere Qualität und längere Haltbarkeit
PFANNI Pommes Dauphine sind frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen.
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit pro Portion |
|---|---|---|
| 1 kg | 2 l | 26 |
Zubereitung
Zubereitung:
1. 2 Liter kaltes Wasser in eine Schüssel geben.
2. Packungsinhalt mit einem Schneebesen zügig in das kalte Wasser einrühren.
3. 200 g flüssige Butter oder Phase Schmelzflex gleichmäßig unterrühren.
4. Teig 5 Min. quellen lassen.
5. Mit einem Löffel walnussgroße Nocken abstechen und in heißes Frittierfett* geben.
6. Schwimmend goldbraun ausbacken.
TIPP:
*Besonders zu empfehlen ist PHASE Goldflex, da dieses kaum schäumt und kaum spritzt.
Teilmengenentnahme:
Bei Entnahme von Teilmengen den Packungsinhalt innerhalb einer Woche verbrauchen.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Lokale Information
Serviervorschlag - unter Schutzatmosphäre verpackt -
Gebinde- und Logistikinformationen
Pfanni Pommes Dauphine 12 x 1 kg
Artikelnummer: 2119
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4007801121190 | 4007801321194 | 8722700346456 |
| Maße L/H/B in mm | 81 × 226 × 121 | 410 × 256 × 346 | 1200 × 1686 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.002215 | 0.036316 | 1.619 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.066 | 13.458 | 509.488 |
| Gewicht (netto) in kg | 1 | 12 | 432 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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